In der Metzgerei Gebert werden Wurst, Schinken und andere Spezialitäten noch in liebevoller Handarbeit hergestellt. Der Begriff „Handwerk“ kann zu Recht hier noch in seiner ursprünglichen Bedeutung verwendet werden. Sämtliche Roh- und Wildschinken werden nach alter Tradition über Buchenrauch kalt geräuchert.

 

Eigene Rezepturen geben unseren Fleisch- und Wurstwaren ihren typischen Geschmack und machen sie zu unverkennbaren Gebert-Produkten. Die traditionellen Rezepturen stammen aus überlieferten Familienrezepten – z.B. einer über 500 Jahre alten Pökelmethode – und werden von uns mit modernen Maschinen verarbeitet.