Die Metzgerei

In der Metzgerei Ulrich Gebert werden Wurst, Schinken und andere Spezialitäten noch in liebevoller Handarbeit hergestellt.
Der Begriff „Handwerk" kann hier noch in seiner ursprünglichen Bedeutung verwendet werden. Sämtliche Roh- und Wildschinken werden nach alter Tradition über Buchenrauch kalt geräuchert.

Durch unsere eigenen Rezepturen erhalten unsere Fleisch- und Wurstwaren ihren typischen Geschmack und werden zu unverkennbaren Gebert-Produkten. Die traditionellen Rezepturen stammen aus überlieferten Familienrezepten – z.B. einer über 500 Jahre alten Pökelmethode – und werden von uns mit modernen Maschinen verarbeitet.